o meu veio com regulagem de altura, bem vagabunda, mas tem. não se compara em nada a ecosport, ali sim, realmente o banco sobe.
pra resolver, já falara, procure um banco que lhe agrade, um bom capoteiro (é como chamam o profissional que trabalha com bancos e interior de carro) que ele adapta pra você.
caso queira algo mais original da vw, vá nas dicas dos bancos da trackfield, mas se seu carro for 2 portas, tem que adaptar pro banco rebater, se for 4p, menos trabalho.